Palazzo Roccabruna
Enoteca provinciale del Trentino
Camera di Commercio I.A.T.A. di Trento
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I vini di montagna al Trento Film Festival
Dal 22 aprile al 3 maggio
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Degustazione
Petite Arvine: due versanti, un’anima alpina
Giovedì 23 aprile, ore 18.00
Un laboratorio di degustazione di vini estremi della Val d’Aosta e della Svizzera, a cura di CERVIM – Aosta.
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Laboratorio
Il segreto dell’acqua di montagna: dal Sakè alle fermentazioni, dove la chimica fa la differenza
Venerdì 24 aprile, ore 18.00
In omaggio alla Corea del Sud, paese ospite di questa edizione del Trento Film Festival, il tecnologo alimentare e produttore di bevande alcoliche orientali Nicola Coppe approfondisce l’influenza dell’acqua di montagna nella produzione di bevande fermentate a base di riso. Prevista una degustazione di sakè con focus su processi produttivi.
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Degustazione
Grappa del Trentino e Cioccolata
Lunedì 27 aprile, ore 18.00
Con l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, una degustazione di diverse tipologie di grappa, giovane e invecchiata, accostate a selezioni di cioccolato per esplorarne le combinazioni aromatiche.
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Laboratorio degustazione
Fermentati e bevande d’autore
Mercoledì 29 aprile, ore 18.00
Una conversazione guidata sul panorama contemporaneo delle bevande fermentate analcoliche, con cenni alle tecniche di produzione, alla crescita della domanda e alle possibili relazioni con la gastronomia. La degustazione consentirà di esplorare identità aromatiche, struttura e potenziale di abbinamento di diversi fermentati, offrendo uno sguardo su un settore in rapida evoluzione.
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Convegno degustazione
I vini trentini di Montagna e il loro terroir, tra sfide ed opportunità
Giovedì 30 aprile, ore 18.00
Il cambiamento climatico spinge la coltivazione verso quote più elevate, aprendo nuove opportunità ma anche nuove sfide per la rete di relazioni tra economia, insediamenti umani, lavoro e ambiente.
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Convegno
Presente e futuro delle varietà resistenti: il progetto Spumares
Sabato 2 maggio, ore 15.00 – 17.00
Il settore vitivinicolo affronta sfide legate al clima, ai costi e a un mercato sempre più attento alla sostenibilità. In questo scenario, i vitigni Piwi per la spumantistica possono rappresentare una possibile risposta, anche in contesti di montagna?
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Degustazione
Assaggi al buio: resistenti vs tradizionali. Quali differenze e quali somiglianze?
Sabato 2 maggio, ore 17.30
Un laboratorio di degustazione al buio, curato dall’Enoteca provinciale del Trentino, dall’Associazione Piwi Trentino e dall’Associazione Piwi Südtirol, dove si potranno comparare nell’assaggio i vini tradizionali e i vini da vitigni resistenti.
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Banchi d’assaggio
Assaggi resistenti: alla scoperta dei vini PIWI del Trentino-Alto Adige
Sabato 2 maggio, ore 17.30 – 21.00
Nella corte di Palazzo Roccabruna banchi d’assaggio dedicati ai vitigni Piwi per scoprire nuove varietà, profili aromatici ed evoluzioni enologiche.
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Enoteca Provinciale del Trentino di Palazzo Roccabruna
Degustazioni “à la carte” di vini prodotti in Trentino e in altre zone di montagna, in occasione del Trento Film Festival
Apertura:
dal 22 al 24 aprile: dalle 17.30 alle 21.30
dal 25 aprile al 3 maggio: dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 17.30 alle 21.30
(la domenica solo al mattino)
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Le mostre a Palazzo Roccabruna
Punti di vista
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Dal 21 aprile al 16 maggio
A cura dell’Associazione Artigiani e piccole imprese – Confartigianato Trentino
In collaborazione con Confartigianato Imprese
Attraverso le immagini e i contributi dei protagonisti, la mostra esplora il dialogo generazionale, il ponte tra scuola e impresa e il confronto tra tradizione e innovazione con l’obiettivo di fornire una riflessione critica e consapevole sul futuro della comunicazione e sul valore umano che continua a guidarla.
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PROGRAMMA IN PDF ViniDiMontagna2026
